DOLCE DI PANE (MACCAFAN)

pane raffermo
latte
1 uovo
zucchero
uvetta

mettere a mollo nel latte o nell'acqua il pane raffermo, una volta ammorbidito strizzarlo e amalgamarlo con l'uovo e lo zucchero, quanto basta perchè risulti dolce, unire l'uvetta precedentemente tenuta in ammollo e a piacere possiamo aggiungere pinoli, cioccolata o  pezzetti di mele. Mettere in una teglia pressando bene il composto, deve essere alto almeno un dito, infornare a 180° per 30 minuti.