O macarrão de arroz é originário da China e uma excelente opção para substituir outros carboidratos mais pesados em refeições complexas ou lanches. Não contém glúten, sódio e gorduras saturadas, além de ser versátil na preparação e adquirir todos os sabores da refeição.
Ingredientes
- macarrão de arroz
- 2 cenouras
- 1 brócolis
- 1 abobrinha
- gengibre
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta malagueta
- sal/ pimenta
- manjericão fresco
- azeite de oliva
Modo de Preparo
- Ferva o macarrão com sal e óleo
- Quando estiver macio, enxágue com água fria
- Ao mesmo tempo aqueça a panela com o azeite de oliva
- Quando estiver quente, adicione cominho e gengibre cortado em fatias finas
- Uma vez dourado, adicione as cenouras fatiadas, abobrinha, brócolis, sal, pimenta e pimenta malagueta
- Quando os vegetais estiverem macios, adicione o leite de coco e o manjericão picado
- Adicione o macarrão e misture bem.
Receita de Kasia Fraser, originariamente escrita por Hello Delicious
