A abóbora possui poucas calorias e é um alimento versátil na preparação de pratos doces ou salgados. Pode também ser utilizada em dietas de baixo carboidrato e produz uma maior e longa satifação ao corpo, ajudando no controle alimentar e até na perda de peso.
Possui inúmeros benefícios como a vitamina A e carotenos que ajuda na saúde dos olhos e saúde da pele, betacarotenos para prevenção de doenças como o cancer e vitamina C fortalecente o sistema imunológico.
Use a nossa receita de sopa para dias frios, ou seja criativo e crie bolos, pães, massas e pratos diversos com a abóbora!
Ingredientes da sopa
- 1/2 de uma abóbora
- 1 gengibre pequeno
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite de amêndoa
- sal/pimenta
Modo de Preparo
- Cozinhe a abóbora descascada e fatiada com sal e gengibre em uma pequena quantidade de água
- Quando estiver macia, misture usando um mixer ou um liquidificador
- Adicione o leite de amêndoa e a pimenta preta.
Ingrediente do pesto:
- Um punhado de manjericão fresco
- 1/2 xícara de pinhões
- 1 alho pequeno (opcional)
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal
Modo de Preparo
- Misture tudo em um liquidificador
- Despeje sobre a sopa de abóbora
- Desfrute com micro vegetais.
Receita de Kasia Fraser, originariamente escrita por Hello Delicious
