Žmonės ateina į vegetarizmą dėl įvairių priežasčių. Kai kurie žmonės keičia savo valgymo įpročius, nes suvokia augalinės mitybos privalumus sveikatai, kai kuriuos atveda sąmoningumas. Tai gali būti jų susirūpinimas žiaurumu su gyvūnais, susirūpinimas gyvūnų maistui auginimo poveikiu aplinkai ir ekonomikai. Gali būti jų tikėjimas nežiaurumu ir rūpinimasis kitais, kurie yra alkani. Kokia bebūtų motyvacija svarbu turėti omeny vegetarizmą, kaip dalį mūsų jautrių žmonių vystymosi.
Jei mes paklaustume, kokią dalį mūsų gyvenimo kokybėje vaidina maistas, mes neišvengiamai privalėtume įvertinti tarp savęs, mūsų aplinkos, žmonių ir sutvėrimų, su kuriais dalijamės šį pasaulį, esantį santykį.
Joga tiki, kad visos būtybės ir daiktai tarpusavyje susiję:
Šiandien mokslininkai vis labiau ir labiau atranda mūsų ryšį su viskuo, kiekvienu planetoje ir šioje visatoje. Nuo atomų, dalelių, kvarkų ir stygų mes visi esame sudaryti iš to paties. Šis tarpusavio ryšys yra visuose būties lygiuose, ar tai būtų energija, ar būtybė. Mūsų sąmoningumo plėtimas ir iš čia kylantis mūsų užuojatos plėtimas yra šio santykio pripažinimas.
Šio santykio tobulinimas yra joga. Kitų žudymas arba žalojimas dėl mūsų gerovės atskiria ir nutraukia mūsų ryšį su šiuo vienio pajutimu. Tai tiesiogiai prieštarauja ahimsos, nežiaurumo, praktikai, kuri yra Jogos charakterio kūrimo dalis.
Etiniai gyvūnų valgymo prieštaravimai bendrai yra dviejų rūšių, priešinimasis žudymo veiksmui bendrai, ir pasipriešinimas tam tikroms žemės ūkio praktikoms, susijusiomis su mėsos gamyba.
Jei tu mylėjai gyvūną, tada tu žinai, kad jie turi emocijų gamą ir sugeba mylėti. Vegetarizmas gerbia gyvūnų teises. Įdomu tai, kad pagrindiniai valgomi gyvūnai patys yra vegetarai.
If you have loved an animal then you will be aware that they have a range of emotions and are capable of love. Vegetarianism honors and respects the rights of animals. Curiously the main animals that are eaten are vegetarians themselves.
Nevegetarinės mitybos poveikis aplinkai:
Kuo giliau žvelgiame į galvijų šėrimo ir veisimo aplinkosaugos ir ekonominę kainą, mes suvokiame, kad sveiku protu vegetarinė mityba labiau palaiko pasaulį ir jo gyventojus. Įvertink mūsų išteklius.
Mūsų vanduo:
Statistika svyruoja tarp šalių, bet neabejotinai vanduo, kurį mes naudojame gyvūnų, skirtų vartojimui, auginimui, žymiai viršija vandens kiekį, kurį sunaudojame namų ūkio reikmėms. Sveikas protas tikrai sako, kad mums reikia tausoti vandenį, ir vienas iš veiksmingiausių būdų yra sumažinti vandens naudojimą tų gyvūnų maitinimui. Mes žinome, kad vandens lygis senka, ir šuliniai džiūsta, mes žinome, kad skirtingose žemės vietose lietaus padaugėjo ar sumažėjo. Mitybos pakeitimas į augalinę yra reikšmingas žingsnis į vandens išsaugojimą.
Mūsų dirva bei miškų naikinimo ir teršimo baigtis:
Vis didėjanti galvijų gamyba veikia mūsų miškus, nes mes juos iškertame ganykloms, kurios džiovina žemę. Tuo pat metu nejautri žemdirbystė auginant grūdus šėrimui atidengia dirvos viršų vėjo ir lietaus erozijai. Ir mes žinome, kai mūsų miškai naikinami, taip pat išnyksta daug įvairių rūšių, ir kad miškai yra gyvybiškai svarbūs deguonies gamybai. Ir priedo neteisingas gyvūnų atmatų tvarkymas virto aplinkos tarša, nuodijančia mūsų orą, keičiančia mūsų vandens rūgštingumą ir prisidedančia prie pasaulinio atšilimo. Mažindami gyvūnų produktų vartojimą mes taip pat sumažiname šiuos veiksnius. Net nepatyrinėjus statistikos akivaizdu, kad ekonominė ir aplinkos kaina yra per didelė.
Mūsų sveikata:
Sveikatos priežiūros specialistai pataria sumažinti gyvulinius produktus mūsų mityboje, stengiantis sumažinti diabeto, širdies ligų ir padidėjusio kraujospūdžio riziką. Vegetarinė mityba žymiai sumažina riebalų iš maisto sugėrimą, neleisdama susikurti cholesteroliui, kuris veda į nutukimą, aukštą kraujospūdį, insultą, širdies ir kitas ligas. Maistinga, turinti svarbių vitaminų ir mineralų mityba, kurioje gausu vaisių, daržovių ir grūdų, mažiau riebalų ir daugiau skaidulų, gerai tinka mūsų širdžiai ir kūnui.
Trys pagrindinės vegetarų grupės:
Veganai: Tie, kurie vartoja tik vaisius, grūdus, daržoves, riešutus ir sėklas. Jie nevartoja pieno produktų.
Lakto-vegetarai: Tie, kurie vartoja tą patį, ką veganai, bet prideda pieno produktus, įskaitant pieną, sūrį, jogurtą, sviestą, gy ir grietinėlę.
Ovo-vegetara: Tie, kurie vartoja vaisius, grūdus, daržoves, riešutus, sėklas ir kiaušinius, bet nevartoja pieno produktų.
Subalansuota vegetariška mityba yra ypatingai svarbi. Tam reikia šiek tiek mokslinių tyrimų ir supratimo. Pagrindinis kalcis gaunamas iš tamsių žalumynų, tokių kaip lapinių kopūstų ir špinatų. Žaliuose lapuose yra visos svarbiausios amino rūgštys, o riešutai ir grūdai aprūpina proteinu. Reikia kreipti dėmesį į vitaminą B12 ir vitaminą D, kad teisingai subalansuotum kūno poreikius. Laimei sparčiai plečiantis mūsų maisto pasauliui, mes savo rankose turime plačią gamą ir įvairovę vegetarinių paitekalų, kuriuos verta paragauti ir jais mėgautis.
Pilnas mėsa paremtos mitybos poveikis mūsų sveikatai vis dar yra tyrinėjamas, tačiau yra keli faktai, kurie rodo, kad mes išsivystėme iš augalinės mitybos. Mūsų kūnai neparengti sugerti perteklines rūgštis, kurias gamina mėsos produktai, mūsų dantys yra linkę į augalinį maistą, nesmailūs, ir mūsų ilgas žarnynas sukurtas vegetarizmui, ne taip kaip trumpas mėsėdžių žarnynas. Dauguma mėsiškų maisto produktų labai išderinti maistiniu požiūriu; baltymų perteklius ir kalcio trūkumas veda į sveikatos problemas, ir šlapimo rūgšties sąnašų mėsos raumenų skaidulose yra per daug, kad mūsų sistema galėtų jas pašalinti. Šis perteklius sitemoje yra ligų pradžia, tuo tarpu kai turtingas skaidulomis vegetariškas maistas pagerina bendrą virškinimo ir šalinimo procesą, išlaikydamas švaresnę sistemą.
Jogų išmintis praneša mums, kad maistas ne tik paveikia mūsų kūnus, bet ypatingai veikia mūsų proto būseną
Joga žiūri į maistą trimis kategorijomis: Satviškas, Radžastinis ir Tamasinis. Vien tik rūpindamiesi savo mityba mes galime paveikti savo proto būseną, savo ruožtu mūsų proto būsena veikia mūsų suvokimą ir mūsų veiksmus. Maisto, tinkamo aiškiam ir draugiškam mąstymui, trūkumas palaiko mūsų nekilnias savybes, tuo tarpu mityba, kurioje daug lengvo, lengvai virškinamo maisto, pakylėja mūsų dvasią.
Kaip mes elgiamės su kitais ir savo aplinka atspindi mūsų proto būseną ir kokybę.
Mūsų maisto pasirinkimas yra vienas paprasčiausių būdų, kaip mes galime paveikti savo proto būseną, tačiau vegetarinės mitybos pasirinkimo poveikis siekia žymiai toliau.
Jei mes galime sumažinti jėgą, naikinančią planetą, ir išlaikyti gyvenimą planetoje, pakeisdami savo mitybą, kodėl gi ne? Kiekvienas žmogus nusipelno stogo virš galvos ir pakankamai maisto, ir mums dar toli iki to. Šios problemos sprendimo dalis yra vegetarizmas.
Joga ir vegetarizmas eina ranka rankon. Jogos praktika reikalauja proto pusiausvyros, plėtojamos atidaus ir gailestingo elgesio. Jogos pagrindas, Jama ir Nijama trumpai aprašo etišką ir žmogišką elgesį. Natūraliai seka, kad žiūrint iš žmogiškos ir patenkintos būsenos, poreikis žaloti, kad pripildytume savo pilvus, nėra reikalingas. Išplėtę sužalojimo vengimą ir gyvybės palaikymą, rūpinimasi kitais, kuriems pasisekė mažiau, matysime ir patirsime, kad visi daiktai yra tarpusavyje sujungti.
Mūsų pasirinkimu tampa ne vien vegetarizmas, bet ir mūsų mitybos ir gyvenimo suderinimas, kad pasirinktume tinkamą suvalgyti kiekį, kad palaikytume vietinį be chemikalų užaugintą maistą, ir tiesiogiai bei netiesiogiai taptume etiško gyvenimo sprendimu.
Jei mes norime skatinti taikesnę visuomenę, menkiau veikti planetą, pakylėti savo gyvenimus ir aplink esančius, logiškas žingsnis būtų rinktis gailestingą vegetarinę mitybą.
