नवरात्रि एवं व्रत (उपवास) के व्यंजन
सामग्री :
- उपवासी चावल - 200 ग्राम
- घी - 1 चम्मच
- पानी - 350 मिलीलीटर
- जीरा - 1 to 2 चम्मच
- करी पत्ता – 5-6 पत्ते
- हरी मिर्च - 2 नग
- सेंधा नमक - 1 चम्मच
बनाने की विधि :
- चावल कमरे के तापमान के पानी में लगभग 1 घंटे के लिए भिगो दें, और सुखा दें।
- पैन में घी गरम करें और ज़ीरा डालें।
- करी पत्ते, हरी मिर्च और पानी डालें।
- जब पानी उबलना शुरू हो, चावल डालें और इसे 10 मिनट के लिए पकाएँ।
- अब इसमें नमक डालकर एक मिनट और पकने दें।
- गैस बंद कर दें और गरमागरम परोसें।
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